植むらさんの売りはトーク？
イス専門家具屋のＩ西社長さんを植むらへご案内する。
「よく予約とれたね？」と不機嫌そうに言う。
５回くらい予約電話断られて行く気がしなくてと。あははっ私は運良かっただけです。
席につくと、始めさせていただきますと植むらさんがご挨拶。きりっとした空気が好き。
・モロヘイヤのすりながしに生ゆば乗せ←食欲を目覚めさせる一品。
生プレミアムで乾杯！
・八寸（衣かつぎ、かぼちゃ、たこ、もろきゅう、海老素上げ、たこの子ゼリー寄せ、唐辛子の葉佃煮、ばい貝）背景にすすきや菊、これは食べれません。
・松茸土瓶蒸し（松茸、海老、はものふわふわ団子）
日本酒は秋鹿３種を味見して選ぶ。器も選べる。いい感じ。
・刺身（でんすけ穴子の炙り）←味が濃厚で厚みがあり、うんま〜い
・大きな皿に飾りのイガ栗と焼き魚（鮭の西京焼き、めふん、ぎんなん）←めふんがお酒進む君
・天ぷら（さつまいも、オクラ、もちもちオクラの花、なす）
・炊き立てのご飯←お客様ごとに炊いてくれる。炊きあがりを味見してと出され、１０分蒸らしてから召し上がって下さいと待たされるのだ。
社長が「イスを肘掛け付きにしたのは何故？８席しか入れられなくて困るのでは？」
植むらさん「僕が好きなのと、隣合わせが知らない人でも肘掛けがあると境界がはっきりし落ち着けるんで」←この解答は合格だと社長
「植むらさんの売りはご飯やなぁ」と社長。
「お料理も素晴らしいわ」と私も言うと
「まだまだ若造です。先輩がたのお料理には及びませんが、売りのトークで味つけています」と謙虚な32歳のお言葉。
ご飯にいくら醤油漬けをかけてどうぞと出された。
嬉しい！きら〜ん、青ゆずが香ります。
あさりの味噌汁、山椒ちりめん←これがまた美味いのねん、
大根たくあん、塩こぶ、甘い味噌焼きなどが嬉しい。
ついついご飯お代わりしちゃいました。
２軒目は南に道路渡って
まったりコアラｂで一杯。
ガイド『 ブログルメ de ノムリエ』
コラム『コラム de ノムリエ』
ブログが移行します。お知らせまで。やっと慣れたのに哀しいです。
半年ぶりのＫ子ちゃんとＮ山さんで喜多屋へ。
打ち合わせにＪＲ芦屋駅に来たので、ランチにそば屋「多幸好」の後はグローリーでアーモンドローストのコーヒー購入。挽いてもらってる間キャラメル風味のアイスコーヒーがサービスが。美味しい。のんびりした時が過ぎる。
地震前に阪神芦屋に近いそば屋「多幸好」はよく通っていたが、地震でお店が全壊し、その後、再建され何年か営業されていたのに、いつの間にか閉店。
蒸し暑い日曜日の昼。
新大阪のニュー大阪ホテルなんて、どこにあるの？
勉強会の後、サンバイオジャパンの出崎専務と串カツまことへ。
明石の田中屋で知り合い、その後は仕事で再会したラジオ関西のHさんと料亭Ｆへ向かう。
私のレシピで、みょうがご飯を作ったとメールくれた友人。
昼宴会の後、御影の阪神百貨店へ。
妹の家泊で朝がえり、自宅で着替えてダッシュで、「矢田市長を囲む会」の会場ラッセホールへ向かう。
赤松林太郎さんのピアノコンサートは知恩院以来。素晴らしく荘厳だったけど寒かったなぁ。今年も11月にあるとか、楽しみ。
急死した親友Ｓちゃんの葬儀帰り、妹と彼女の思い出話をしながら土曜の夜はタルタルーがで午前様。
阪神打出駅を北に上がり信号を東へ次の信号で、
２軒目はまだ出来立てほやほやの焼き鳥屋「鶏清」
HINTさんと話をしていて、またまた共通の知り合いが！
加東市のＫ市会議員夫妻から食事を誘われ
出し醤油にわさび溶いたものにマグロは漬けておく。
おーいいね、屋台とは！友人Ｙさんは嬉しそう。
仕事の前に明石の友人辻さんとランチ。
朝から打ち合わせの後ランチは元町駅東口、北すぐのカレーパルフェへ。
明石で仕事を終えて、芦屋の打合せに急ぐ。
朝の冷麺で昼抜きはやはり夕方小腹すく。
朝からお腹すいたー。
近くのいつも買うお米屋さんで見本にもらった
ごぼう、れんこんを安く買ったのに
もうお腹一杯といいつつも、一次会女王Kさんリクエストの板宿、居酒屋「五勝いっかつ」へ向かう。
しゅうちゃんが一度は行きたいと切望してた
N山さんと阪神御影駅で待ち合わせ、まずは出来立ての焼き鳥屋「鶏清」→ピアノバー「葡萄屋」
みょうがの季節！大好きみょうが飯を朝から炊く。
昼に豪華中華だったのに、お腹へったよ〜。
今日は友人のＩ原さんＳやんはゲスト参加。日華実業協会の講演会の会場「東天閣」へ向かう。トーアロードを登って行くと左手に洋館の店が見えた。小じんまりといい感じ。
早起きして豆ご飯を炊く。
ランチは簡単冷麺ですます。
3ヶ月ぶりのＡ市で仕事。
巽やフーズさんと、鹿児島物産卸売センターさんとで打ち合わせランチ。
おやよさんのお弁当に刺激を受けて簡単ちらし弁当を作る。
料亭Ｆの客Ｔさんに紹介された天ぷら屋「衣喰 塩梅（いいあんばいと読む）」へ向かう。
今日は珍しく空いてるやろと大将。
ＦＷ女史がニュージーランドから帰国。
早起きして豆ご飯を炊く。今日は弁当と決めていた。
大阪での会社設立オープニングパーティーの後、まだおしゃべり足りないと芦屋の茶花飯花へ。
（株）ワンピースはサプリメントＰＲＶＣ（プラセンタ、ローズオイルメイン＋ビタミン、コラーゲン）の販売会社。今日は設立オープニングパーティー。
JR天満宮駅出てすぐにある、中華「大陸風」へ。
この時間なら空いてるかもと、パパスへ。
元気にしてらっしゃるかな？
西ノ宮にある友人の梅干し屋「株式会社 巽やフーズ」へ向かう。
苦楽園の高級ブランドカーテン会社のＨ社長さんと打ち合わせ。
社長と言ってもまだ若々しいキュートな女性。
あまりの飲み会続きにお財布は火がボーボー。
なんだか、合コンを世話するはめに、私は異業種交流会の独身男子5名と板宿駅へ向かう。つまり私はワクワク出きる男子はいないわけ。この時点でつまんない。
7時スタート前にバー「葡萄屋」に着くと田島さん、Ｉ原さんがお出迎え。シャンパンCASTELLEDELDUCAが注がれた。皆さん三々五々飲みはじめてる。
日本酒飲み過ぎて、朝5時に目覚める。最悪。この際、豆ご飯炊こう。
会議の後、HINTさん、Ｓやん、Ｉ波さんと東門街にある寿司屋「うお勢分家東門店」へ。串カツ鍵の北すぐにある。
異業種交流会神戸フェニックスクラブの定例会。
来客者Ｉさんとランチへ向かう。
12時時30分集合。母の日パーティー。
粋酔のメニューでロッケンさんはミンチカツが、三好さんがカツサンド最高、とどちらも譲らない。
マイミクのＰさんと友人松井さんの個展に行く。
会議の後、センタープラザ西館地下の店へ12人で突入。
Web広報活用研究会の後、次のアポまで時間ありすぎだわー、と出るなり、まことの大将と目が合ってしまった。ビビビっ。5時半。
葡萄屋さんの席に着いてしばらく、
三ノ宮で打ち合わせの後、
明石で相手のアポミスあり時間が出来たので、
私は料理を食べるのも作るのも大好きです。
K@BAさんのマリネした魚のサンド日記や
昨夜ご近所Cherryさんから実家の筍いただきました。すぐさま、筍煮ました。嬉しい。
やっと連チャン飲み会も終了。
5時に御影高校の同級生こみちさん、初めましてのしろだぴょんと「ライオン堂」で待ち合わせ。ワンコインで乾杯。はも湯引きや珍しいおばけなど注文。ルビーママも到着。またまた乾杯。大黒正宗や三谷藤夫など日本酒にも舌つづみ。
イタリアから帰国ホヤホヤの家具屋社長、今さんを和食「器楽」へ案内する。
打ち合わせの後、Cさんと蕎麦屋更科へ。
一昨日、掘りたての筍を茹でてあった物をスライスして薄味に煮る。
原酒店で売っている「筋肉さんま」をお友達に買ってきていただきました。
南京町の西から三ノ宮神仙閣路地へ。遠いやん。
Ｂ女史のリクエストもあって、
★4月29日まで
阪神御影駅をまっすぐ北へ
Cさんと阪神御影のクラッセにあるスタバで打ち合わせ。
元SAVOYの人がやっているバーへHINTさんに教えていただく。
予約した店のドア開けたら、知り合いのKさんが。
お腹一杯で買い物すれば衝動買いしないと思い、妹と阪神百貨店御影へ。
軽く二日酔いの体で御影タワーレジデンスショールーム見学会へ行く。
Ｉさんの一押しのピアノバー「葡萄屋」へ向かう。
今夜は女だけで飲もうとＫ女史、Ｈ女史、Ｂ女史＆やっさんでタバーン・ザ・カネサに三々五々集まる。
不動産屋のＭ社長をＮ女史と挟んで予約していた席に座る。
打ち合わせ終えて、串カツ「まこと」の前に。まだ４時半。立ち飲みは準備中。
スリランカから帰国したてのお坊様＆ルーさんとランチ。
バータルタルーガに新しいマスター治ちゃん、今宵デビュー。
芦屋奥池に蕎麦を食べにいった時に合流して知り合った田島さんの店「器楽」へ行く。
昼１２時開場。大塩の浜開き。
野菜を鹿児島物産卸売りセンターで購入し、
Nさんが甲子園の洋食屋に誘ってくれた、車で行く途中、近くだからと友人横井さんの店に野菜を買いに行く。
かなり前からの約束でおがちゃん、ishさんと焼酎の店「きりしま」で待ち合わせ。
上品なお寿司の後に
経営大学第1回「農商工の支援」の後、講師とSさんと寿司屋「絆べえ」へ。
蕎麦ランチ「むら玄」の後、浜田屋酒店の浜ちゃんとお茶する事に。
今年10周年を迎えた神戸フェニックスクラブ総会が会員であるグリーンヒルホテル神戸で開かれた。
にしむらコーヒーで打ち合わせの後、駅前希望の32歳マコピー社長に合わせて適当な居酒屋味兵衛に入る。
6時に芝田さんと立ち飲み屋「カシモト」で待ち合わせ。新在家駅降りて右手に見える酒店カシモトの角を左へ曲がると樫本の看板がある。
打ち合わせ兼ねてプラネッツランチ。
母と花見に行こうと思うが、今日は車ない。母は足が悪くて地べたに座れないし、先に食事してから近場の桜を散策することに。
近所の打出神社にお参り、桜が美しい。
六甲道近くのスタジオでＭちゃんのe-radio番組に出演後、六甲周辺で飲む事に。
打ち合わせの後、寿司ランチと決めて元町をブラブラ。
今夜はHさんとデート。洋食「瑠美」でディナー。
もう2時はすぎてるから無理かなぁと
HINTさん、私、Kさんの順で9時30分にはメロンに集合。
夜9時に三ノ宮で待ち合わせ。少し時間あるし、どこに寄ろうか悩む。20代は一人で良く飲み歩いていたなぁ。
今日は冬に逆戻り。風も吹いて体感温度が一段と寒く感じられる。
雨がしとしと日曜日♪今日もは寒いよ〜
今夜も寒いよー、風邪気味っぽい私。
小さな店だから、遅いランチなら入れそうと、久しぶりに蕎麦屋「ちから」へ
立ち飲み屋「ライオン堂」でKさんのアメリカ帰国祝い＆ノムリエ協会第1回オフ会。
何年ぶりかしら？長田公民館館長だったＯさんときて以来の居酒屋「吟醸」。日本酒の梅の宿、松の司が常備。他銘酒がずらり。日本酒の店として有名。
友人のＣ氏、Ａ氏と打ち合わせを兼ねた食事会。
前回お腹一杯で行ってほとんどお店の良さを味わえなかった、立ち飲み屋「タヴァーン・ザ・カネサ」リベンジ。兵庫駅北すぐ。
阪神百貨店御影が20日オープン。
４時半に待ち合わせてたR女史は仕事の話するつもりが、酔っ払い集団に巻き込み、立ち飲み屋「あみちょう」へ向かう。
「灘の酒の会」帰りのSさんと昼1時すぎに「大黒」で待ち合わせ。
Hさんと打ち合わせの後、Sさんも呼ぼうとバー「六甲ビール」で待ち合わせ。
今夜は月１の異業種交流会。2時間の会議の後8時から団体移動して懇親会。
ランチの後、Rさんが車が止めれる喫茶店に連れていかれる。
ランチ兼ねた打ち合わせに蕎麦屋相田で待ち合わせ。
大阪からの友人のリクエストで三ノ宮から御影へ向かう。
のれんも上がってないのにがらっと戸をあける。
ざる蕎麦一枚の後、向かう予定していた料亭「F」は４時からだけどまだ一時間もある。
Kさんと妹と別れ、Bさんのリクエストで、Mさんと洋食屋「パパス」へ。
打ち合わせの後、ビルを出た前が
Hさんと待ち合わせ。
アンリシャルパンティエでランチしながら打ち合わせ。
不動産会社M社長とN女史の３人で寿司「おがわ」へ。
前から行きたいとおねだりしてた「でぶり会」に参加。メンバーは神戸のカメラマンのRさん、京都のカメラマンのOさん、TV構成作家のHさん、TVプロデューサーのPさん。
日中韓と雄の字のちょうちんが見えた。
旧友Sさんのリクエストで居酒屋「意屋」のランチ。
ぶいはちで大満足の放心状態のまま、バー「ヒラマツ」へに案内いただく。
前々からずーっと行きたかった念願の「ぶいはち」ワクワク。
友人と芦屋でランチ。カレー蕎麦行かない？と聞いて、ノーの返事。
打ち合わせの後、SさんとJR灘駅の北西にある洋食屋なんじゃろへ向かうことに。
母と久しぶりのランチ。阪神御影駅で待ち合わせ。トミーズのあん食を渡したかったのもあって。
友人2人である会でのイベント企画会議しながら「意屋」でランチ。
日華実業協会総会が昼開かれた。会場は中華料理「神仙閣」
今夜はSさんと前から約束していたライオン堂。しかし彼は仕事で遅れそう。その前に打ち合わせしていたN女史とライオン堂へ。
「ぐるはぎの会」解散後、Zさん、美人のP嬢と兵庫駅の北すぐにある立ちのみ屋「タヴァーン・ザ・カネサ」へ行く。
友人Zさんに誘っていただき、初めて「ぐるはぎの会」（インド菜食料理を楽しむ会・Haggieさん主催）に参加。
バーから帰り際、友人とHINTさんの話題になり、きっと近辺にいるのでは？とメールしたらホルモン串焼き屋「城戸」に向かうところ。
バー「パパヘミングウェイ」の神業カクテルに惚れました。
帰国した友人Kさんと居酒屋「雄」へ向かう。
打ち合わせの後、蕎麦屋「更科」でランチ。
海月食堂から北へ上る事10分。
前まえから約束していた海月食堂へ友人と向かう。
月一の異業種交流会。
デミソース話に刺激され、洋食屋のランチ行こうと決めた。
今年初めての大雪。
お寿司で大満足の後は静かなバー「フードヴァン」へ。
一年ぶりで呼び出された家具屋のＩ社長と酒心館の「さかばやし」でランチ「寿」をいただく。
寿司「きらく」への長い思いは「赤石鹿の瀬」にいた板前Uさんから始まる。とてもセンスが良くて彼の前で食べるとかわはぎのにぎりに肝のせたり、フレンチかと思う肴が出たりとオーナーが握らない物が出て気に入り、予約するのにUさんの携帯まで聞いていた。
打ち合わせがてらK氏とイタリアン「VINSANTO」のランチへ。2号線徳井交差点の西すぐ。阪神石屋川駅から20分。
友人から誕生日前祝いに生ワタリ蟹いただきました。唐辛子味噌で漬け込んである。どーやって食べるの？
HINTさんと打ち合わせの後は、「まこと」の串カツに決まってる♪ルンルン飛んで行ったら20分早すぎ、Cherryとお茶して時間つぶす、話していて、気がついたら時間だわ。
今年最後の飲み会。かなり前に予約していた大人の焼き肉屋「ぎゅうはん」へSさんとデート。
朝11時、酒店Ｔ屋の細い左側通路を奥へ突き当たり、ドアを引く。立ちのみの店Ｔ屋。何か魚貝を煮付ける匂い。たまらなくいい感じ。わざわざ大阪からでも来たかいありとＡさん。今回はわざわざ名古屋のＭさんのリクエストでツアーが決まった。東京からはＫさんＧさん。神戸からはＭさん、関西ウォーカーさん。
ランチの後立ち寄った喫茶店は真新しい木の香りのする木戸を開く。ちょっと勇気いる感じ。
芦屋商工会議所婦人部忘年会がホテル竹園で開かれた。足どり重〜い。怖そうなおばさまだらけだから(笑)
3軒目は友人のご指名でライオン堂へ。
阪神御影駅北に貼りつくようにあるのが串かつ屋台「いくちゃん」もう屋台って珍しくなりました。三ノ宮も今はないなー。
阪急王子公園駅で降りるのは何年ぶりかしら？駅の西を出て道路を渡った所に会場の中華料理屋「摩亜爺」がある。うわさではちょっと変わった中華らしい。芝田さんの「神戸ぶらり下町グルメ�」出版記念パーティーは二階のようだ。
友人Ｉさんが来社。会社近くの寿司屋「竹」でランチ。長いカウンターに板さんが三人。右側の方へ案内される。
銀行の帰り道、偶然見つけた生田新道のカフェ「muku」←名前もおぼろげ。日替わりランチはカツ卵あんかけ定食900円にはがっくり。高い。ご飯は雑穀米←いまいち、炊き方が悪い。お吸い物と呼んでいいのか！とろろこぶに醤油かけ熱湯注ぎましただけ。ふろふき大根風←形だけでかなしい。カツは美味しいから揚げ物で頑張ったら？煮物など和食料理勉強してほしい。近頃なんちゃって和食増えていて、一夜干しかれい定食1200円選ばなくて良かったと胸なでおろしました。お茶にはいい雰囲気かな？
ＮＹの化粧品会社社長Ｍ氏が実家山口からわざわざ私と夕食をするために新幹線に乗って来てくれた。
一番の飲み食い大好き仲間と居酒屋「喜多屋」へ馬刺ツアー。
知恩院御影堂のコンサートが名残惜しいけど終了。寒さも忘れ聞いていたがやっぱ寒い。東山駅へ向かう間の飯屋はつまらない風情で高い。市営地下鉄で山科で何か食べることに。カレー屋「得正」に入る。私はカツカレー880円。友人はナスカレー780円。すべてに生卵の黄身つき。ソース、しょうゆは一切ない。らっきょと福神漬けは小皿にセットで来た。取り放題がいいなぁ。
美味しい寿司屋のコミュで知り合った友人と話盛り上がり寿司屋「おがわ」へ行く。
25年ぶりに、やっと食べた「まこと」の串かつ。高校の初恋の同級生正ぼうがここの串かつは最高と連れて来てくれた。向かいあたりの雑貨屋「たかむら」の息子だった。今はもうないし、彼も消息不明だ。
かなり前から友人と約束。久寿川駅で待ち合わせ。
ワイン試飲会の会場をほろ酔いで出て近くの阪急高架下にある「まぐろや」へ。
ヨーロッパ帰りの友達とやっと御影ツアーを実行。。
あまり焼き肉は食べたいと思わない年頃になってしまったけど、美味しい肉を少し食べたい時に焼き肉屋「ぎゅうはん」に行く。密かに大人の焼き肉屋と呼んでいる。
ワインセミナーの後、小腹を満たそうと天満にあるモダン食堂「トムントコ」へ行く。５時までに入ると今日は２割引き。
千里中央駅からパスで10分萱野行き。カルフールなど大きな店が立ち並ぶ中にワインショップ「ミルコート」があった。
女友達と阪神深江駅北にあるイタリアン「ディーノ」へ。
やっと親友智美がパリへ帰って行った。
おっちゃん、二人分席予約よー。
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